El pasado mes de octubre se celebró la VI edición de los Premios Cerdo de Oro Ibérico, en la ciudad de Mérida. IRTA (Instituto de investigación y tecnología agroalimentarias) como principal organizador, nos confió la organización y coordinación de este acto tan especial para el sector porcino ibérico.
Una velada memorable, en un marco incomparable como es el Teatro Romano de Mérida, que acogió a más de 400 asistentes para disfrutar de una noche mágica, llena de emociones en cada entrega de premio y con sorpresas musicales que fueron amenizando la gala, que cerró con una cena tipo cóctel en la zona del peristilo, un espacio también lleno de encanto, donde el jamón ibérico fue el protagonista.
